ヒレカツを自家製デミグラスソースに沈め…スペシャルカツサンドは極上の味　世界のホームラン王に縁のある東京・八広『洋食50BAN 八広店』

2023年3月27日 / ★洋食（その他）

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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・八広の洋食店『洋食50BAN 八広店』です。

※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ですが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しています。

ラード100％で揚げたヒレカツは衣の風味も美味

自家製デミグラスソースは、程よい酸味と甘さでカツのおいしさを引き立てる。予熱で火を通すため、ヒレ肉はスッと歯が入るほど柔らかい。

1927（昭和2）年に中華料理店として創業、昭和43年に洋食店となり54年の『洋食50BAN 八広店』。初代は福岡ソフトバンクホークス取締役会長・王貞治氏の父親で、母方の親族が店名を引き継ぎ、現在は「揚げ物が旨い洋食店」として地元の常連客で賑わう。

スペシャルカツサンド 1100円

「スペシャルカツサンド」は、ヒレカツとパンのみの直球勝負。分厚いヒレ肉は銘柄豚ではないが、旨みも柔らかさも絶品だ。5分揚げて8分余熱、パンに挟んで数分なじませてから提供という丁寧な調理がなせる味である。

全体をまとめるのは、揚げたヒレカツをドボンと沈める自家製デミグラスソース。完成まで2～3日と手間がかかるからこその洋食屋らしい魅惑的な味わいだ。

［住所］東京都墨田区八広4-25-8
［電話］03-3617-0428
［営業時間］11時半～14時（13時半LO）、17時～20時半（20時LO）、日17時～20時（19時半LO）※夜はご飯がなくなり次第終了
［休日］月、第2・4日曜日
［交通］京成押上線八広駅北口から徒歩4分

撮影／西崎進也、取材／渡邉裕美

※2022年11月号発売時点の情報です。

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