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自然豊かな八ヶ岳エリアのリゾートホテル「星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳」で、2023 年 7 月 15 日~8月 31 日の間、地元の生産者が集う「八ヶ岳マルシェ 2023」が開催されます。今年で 14 年目を迎えるイベントで、地元の生産者が持ち寄った自慢の野菜や果物を購入できるマルシェです。
昨年大好評だった「夏野菜のかき氷」とワインのセットに加え、今年は「夏野菜のジェラート」が新登場。高原の心地よい気候の中、買い物や旬の味覚を楽しめます。
■地元の生産者自慢の野菜や果物を販売
マルシェには、地元の生産者自慢の野菜や果物が集まります。今年は、北杜市明野町で、トマトを中心に季節の野菜を栽培する「アグリマインド」が初出店。その他にも生で食べられる糖度約 20 度の「ハマラノーエン」のトウモロコシや、シードマイスターが種からこだわって作る「種 to 菜園」の野菜など、毎年人気の生産者の野菜や果物も並びます。生産者が対面販売するので、美味しい野菜のひみつや食べ方についての話を聞きながら買い物を楽しめます。
■夏野菜を使ったひんやりスイーツが登場
今年は、それぞれの夏野菜が持つ味わいを活かした「夏野菜のジェラート」が新登場。クレソンのジェラートは、クレソンのほのかにピリッとする辛味と苦味に、ミルクと合わせることでマイルドな味わいになります。ビーツのジェラートは、ビーツの自然な甘味を活かした味わいが特徴。かぼちゃのジェラートは、かぼちゃの香り豊かで濃厚な味わいが楽しめます。
時間:11:30~15:00(ラストオーダー)
料金:各 800 円(税込)
場所:BOOKS&CAFE
■夏野菜のかき氷とワインのマリアージュ
昨年大好評だった「夏野菜のかき氷」。今年はソムリエが厳選したワインをかき氷に合わせてマリアージュも楽しめます。
●ナスのかき氷×「シャンテ YA Vrille」(ダイヤモンド酒造/山梨県甲州市)
赤ワインとスパイスを加えたシロップの甘く濃厚な香りが特徴。ナスと赤ワインのシロップの風味と甘味、ほのかなクローブの香りにワインが寄り添います。
●トマトのかき氷×「ラ・フロレット ローズ・ロゼ」(奥野田ワイナリー/山梨県甲州市)
トマトの甘さとさっぱりとした味わいが特徴。ワインのほのかな甘みと、バラやライチを連想させるミルズ種ならではの香りがトマトの風味や甘味を引き立てます。
●トウモロコシのかき氷×「パシュート シャルドネ 樽発酵」(シクロヴィンヤード/長野県東御市)
トウモロコシを余すところなく使ったシロップが特徴。ワインのはちみつを思わせるフレーバーがとうもろこしの甘味に寄り添います。
時間:11:30~15:00(ラストオーダー)
料金:単品 各 1,000 円、ワインとのセット 各 1,500 円(いずれも税込)
場所:ピーマン通りのキッチンカー
生産者のおすすめレシピ「生トウモロコシごはん」
「ハマラノーエン」おすすめの「生トウモロコシごはん」を、八ヶ岳の魅力を発信するセレクトショップ「八KATTEハチカッテstoreストア」が提供。トウモロコシの食感を楽しむために、半分はごはんと一緒に炊き、残りは生のまま混ぜるのがポイントです。
時間:11:00~18:00 *商品がなくなり次第終了
料金:500 円(税込)
場所:ピーマン通り「八 KATTE store」
※各商品の販売は、雨天や荒天の場合中止されることがあります。
八ヶ岳マルシェは、地元の豊かな自然環境と食材を活かしたイベントであり、地域の魅力を発信する場でもあります。訪れる人々にとって、美味しい食事や特産品の購入だけでなく、地域の魅力や暖かい雰囲気を体験することができる特別な場所です。今年の夏は、八ヶ岳マルシェを訪れて、地元の魅力に触れてみてはいかがでしょうか。
