全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京駅・グランスタ東京のラーメン店『鳥藤 とりそばスタンド』です。 スープに具材にと 鳥の魅力が詰まった名店の一杯 八重洲エリアは改札内…
画像ギャラリー
全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京駅・グランスタ東京のラーメン店『鳥藤 とりそばスタンド』です。
スープに具材にと 鳥の魅力が詰まった名店の一杯
八重洲エリアは改札内・外含め20以上もの店がひしめく、ラーメン激戦区。そんな中、焼鳥や親子丼で人気の『鳥藤』が改札内にラーメン店を出店した。「ラーメンをやりたいというよりも、鳥藤のガラを使うとこんなにおいしい一杯ができますというプレゼンの場なんです」（社長・鈴木さん）。
とりそば 900円
そこであえてラーメンとは謳わず、“とりそば”。さらにチャーシューではなく鳥モモのローストや蒸し鶏をのせ、鳥を堪能するためのひと皿という意識で作り上げているという。しかも新メニュー「朝のかもにぼし」など、ここでしか味わえない一杯も用意。はぁぁ…鳥の魅力あふれる一杯のおいしさにため息必至。
撮影／大西尚明、取材／編集部
※店舗情報は、画像ギャラリーでもご覧いただけます。
※2023年1月号発売時点の情報です。
※全国での新型コロナウイルスの感染拡大等により、営業時間やメニュー等に変更が生じる可能性があるため、訪問の際は、事前に各お店に最新情報をご確認くださいますようお願いいたします。また、各自治体の情報をご参照の上、充分な感染症対策を実施し、適切なご利用をお願いいたします。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
画像ギャラリー
