全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・千駄木のうどん店『千駄木うどん 汐満（しおまん）』です。 ランチには豚カレーうどんと上天丼のセットがおすすめ 店の扉を開けた瞬間、…
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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・千駄木のうどん店『千駄木うどん 汐満（しおまん）』です。
ランチには豚カレーうどんと上天丼のセットがおすすめ
店の扉を開けた瞬間、食欲を刺激するスパイスの香りに包まれた。その正体がこちらの名物「豚カレーうどん」なのだ。約20種類のスパイスを調合した特製ルウを、上質なミルクで伸ばしたツユは、クリーミーなコクの後からじわり、じわりと奥行きある旨みが広がる。仕上げのクミンやターメリックなどの“追いスパイス”で香りも立体的だ。
豚カレー上天丼 1600円（ランチ限定）
そこに合わせるうどんは国産小麦粉で打った極太麺。麺肌はシルクのごとくツヤツヤで、しなやかさとコシがちょうどいい塩梅で両立する。とろみの強いツユをたっぷり絡めながら唇を撫でていく感覚は、なんともたまらぬ快感だ。さらに、豊富に揃うつまみ類も準備万端とくれば、昼飲みせずにはいられなくなる。
東京・千駄木『千駄木うどん 汐満（しおまん）』
［住所］東京都文京区千駄木3-37-3
［電話］03-3823-1288
［営業時間］11時〜15時、17時半〜22時45分（22時15分LO）※土・日・祝は通し営業
［休日］不定休
［交通］地下鉄千代田線千駄木駅1番出口から徒歩1分
撮影／小島昇、取材／菜々山いく子
※2023年5月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
