スイーツ好き女優・大野いとさんオススメの“おかし”に合うコーヒーを、コーヒー好き女優・美山加恋さんがレコメンドし、フードペアリングする連載「おかしなコーヒーのハーモニー」。前回大野さんが紹介したカステラに合うコーヒーを美山さんが提案します。初の和菓子に合わせるべく模索した結果、美山さんが選んだコーヒーとは!?
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ついに和菓子きましたか……！
さっそく、いとちゃんオススメの『HIGASHIYA』さんのカステラをいただきました。卵の風味、カラメルの上品な甘さ、舌にじんわり広がる香りがとても心地いい！
アレンジトーストも試してみました！ これもいい！ 朝食にもいけちゃうようなサクッと感。朝にうれしい甘さです。
これはいろいろと想像が膨らんでしまいます……抹茶ラテもいいな……いやお茶のような渋めな豆もいいな……紅茶のようにフレーバーを楽しむのもアリだな……と、いろいろと模索しましたが、今回はカステラに合わせたお味かつ、和の本場・京都からご紹介したいと思います！
京都のお店『WEEKENDERS COFFEE』から豆をお取り寄せ
『WEEKENDERS COFFEE』さんです。産地買付けをし、自家焙煎にこだわり、豆の個性を引き出し甘味酸味を感じられる一杯を提供される、京都のお店。
建物の雰囲気も、京都ならではの四季を感じられそうな古き良き佇まい。今回はお取り寄せをしましたが、いつか京都に行った際はぜひお店にも立ち寄りたいところです。
厳選された産地から最高の豆を仕入れて提供されているので、ぜひプロが淹れた一杯をお店でじっくり味わいたいところですが、今回はカステラをおうちでいただく想定なので、私もおうちでじっくり豆と向き合ってみました！
淹れるときの香りもよし。卵の味を消さないコーヒー「ハロ」
今回紹介するのは、『WEEKENDERSCOFFEE』さんのエチオピア「ハロ」。届いた瞬間、袋から溢れ出る香りにびっくり！ ものすごく華やかで、これは淹れる際も香りを楽しめるやつだ……。
開けてみたら、小粒で浅煎りならではの薄茶色のかわいらしい見た目。コロコロしているのに、ミルで挽くと想像以上にガリガリと反発してくるギャップもまたいい（笑）。
ちなみにこちらのお店、自宅でも楽しめるように詳しい淹れ方の解説も付けて送ってくださるので、その解説を参考に淹れてみました！
カステラに合わせて、紅茶のように軽くて、卵の味を消さないフレーバーで心地よく飲み込めるようなものがないかと探していたところ、ハロにたどり着きましたが……。
やはり、大正解。
カステラといえば、お茶や深煎りで苦みのあるコーヒーを想像される方もいるかと思いますが、いや……今回はひと味違いました。
ひと口カステラを食べた後に、このコーヒーを飲んでみてください。カステラの甘みと、ハロのフローラルな香りかつカラメルのような軽やかな香ばしさ。
これが丁度いいんです……!!
ホットでいただくのももちろんですが、アイスでいただいてもジャスミンなどの紅茶のような面がまた見えてくる。ひと口飲むと香りの余韻に時が止まります。奥深いフレーバーに、虜になること間違いなし。
今回は200gで注文しましたが、これは毎朝いただきたいから足りないかもしれない……。
ちなみに、トーストバージョンのカステラにもものすごくあうので、どちらもお試しあれ。
これで近々京都旅行に行かなければならない理由ができてしまいました。今の時期の京都はきっと紅葉がきれいなんだろうな。
日本の四季を感じながら、コーヒーを飲んでひと息。想像するだけで癒されますね。
ほな、さいなら。
■『WEEKENDERSCOFFEE』
[住所]京都市中京区富小路通六角下ル西側骨屋之町560離れ
[電話番号]非公開
[営業時間]7時半〜18時
[休み]水
[交通]阪急京都線河原町駅から徒歩10分
https://www.weekenderscoffee.com/index.html
●美山加恋（みやまかれん）／1996年12月12日生まれ、東京都出身。映画、テレビ、舞台のほか、アニメ『キラキラ☆プリキュアアラモード』では主人公を演じるなど、活躍は多岐にわたる。現在放送中のドラマ『around 1/4（アラウンドクォーター）』（ABC／テレビ朝日系）に出演。
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