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ついに和菓子きましたか……！
さっそく、いとちゃんオススメの『HIGASHIYA』さんのカステラをいただきました。卵の風味、カラメルの上品な甘さ、舌にじんわり広がる香りがとても心地いい！
アレンジトーストも試してみました！ これもいい！ 朝食にもいけちゃうようなサクッと感。朝にうれしい甘さです。
これはいろいろと想像が膨らんでしまいます……抹茶ラテもいいな……いやお茶のような渋めな豆もいいな……紅茶のようにフレーバーを楽しむのもアリだな……と、いろいろと模索しましたが、今回はカステラに合わせたお味かつ、和の本場・京都からご紹介したいと思います！
京都のお店『WEEKENDERS COFFEE』から豆をお取り寄せ
『WEEKENDERS COFFEE』さんです。産地買付けをし、自家焙煎にこだわり、豆の個性を引き出し甘味酸味を感じられる一杯を提供される、京都のお店。
建物の雰囲気も、京都ならではの四季を感じられそうな古き良き佇まい。今回はお取り寄せをしましたが、いつか京都に行った際はぜひお店にも立ち寄りたいところです。
厳選された産地から最高の豆を仕入れて提供されているので、ぜひプロが淹れた一杯をお店でじっくり味わいたいところですが、今回はカステラをおうちでいただく想定なので、私もおうちでじっくり豆と向き合ってみました！
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淹れるときの香りもよし。卵の味を消さないコーヒー「ハロ」...
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