全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京駅構内のクレープ専門店『パーラ（PARLA） 東京駅店』です。 大人なクレープがショットに合う！ 一見ヨーロッパの街角にあるパティス…
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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京駅構内のクレープ専門店『パーラ（PARLA） 東京駅店』です。
大人なクレープがショットに合う！
一見ヨーロッパの街角にあるパティスリーのようなシックな外観。実はクレープスタンドだ。ただし、クレープといってもそのイメージはレストランのデセールに近し。なんともリッチな “大人のクレープ”だ。しかも店内にはラムやウイスキーなども用意され、ショットグラスで一緒に楽しめる。
イチローズモルト＆グレーン 1320円、ピスタチオマスカルポーネグリオットバニラ蜂蜜 1480円
おいしさの秘密は、まず乳脂肪分47％の生クリーム。ミルキーでコクがあるけどとっても口溶けよし。生地には皮ごと砕いたナッツや米粉、少量のラムも加えられて香りよく、もちっとした食感だ。そしてそこに包み込まれる具材の組み合わせがワクワクするようなものばかり。
例えばピスタチオとマスカルポーネのクリームの風味に、甘酸っぱいグリオットチェリー。ハチミツやホワイトチョコクランチもアクセントに……。見た目も食感にもこだわって、甘いだけじゃないエレガントな味わい。キュッと一杯やりながらぜひ合わせたい！
『パーラ（PARLA） 東京駅店』
［住所］グランスタ八重北地下1階
［電話］03-6810-2735
［営業時間］10時〜22時 ※土・日・祝は〜21時
［休日］施設の休館日に準ずる
［交通］グランスタ地下北口から徒歩1分
撮影／西崎進也、取材／池田一郎
※2024年1月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
