全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・新富町のワインバー『vin nature a（ヴァンナチュール アー）』です。
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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・新富町のワインバー『vin nature a（ヴァンナチュール アー）』です。
自然派ワインと料理のペアリングを優雅に愉しむ
仲間たちと賑やかに過ごす時間もいいけれど、プライベートな夜はこの店のカウンターが恋しくなる。店名からお察しのように、ワインの揃えはシャンパーニュも含めすべて自然派のボトルのみ。オーナーソムリエ・高須さんは25年ほど前、日本に輸入が始まったばかりの頃から惚れ込んできた。
奥に鎮座するセラーはいわば彼の宝箱で、味の個性を伝えてくれる真摯な言葉と眼差しに飲み手の気分も盛り上がる。
加えてフランスのレストランで働いた経験もある高須さんが手作りする料理も上々で、サクサクのパイ生地からチーズがとろりととけ出すキッシュロレーヌはワインの最高のお供。
自家製キッシュロレーヌ 1000円
他にも前菜からメインの肉料理まで揃えており、1軒目としての実力も十分だ。
『vin nature a（ヴァンナチュール アー）』
［住所］東京都中央区新富1-10-6 マガザン銀座東II
［電話］03-6228-3293
［営業時間］18時～24時 ※土・日は～23時
［休日］不定休
［交通］地下鉄有楽町線新富町駅5番出口から徒歩3分
撮影／小島昇、取材／菜々山いく子
※2024年5月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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