全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京駅・ヤエチカの居酒屋『やえす初藤』です。 朝昼夜と楽しめる ヤエチカきっての人気居酒屋 ヤエチカで居酒屋選びに迷ったら、まずココを目…
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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京駅・ヤエチカの居酒屋『やえす初藤』です。
朝昼夜と楽しめる ヤエチカきっての人気居酒屋
ヤエチカで居酒屋選びに迷ったら、まずココを目指しときゃ間違いない。何せ創業は昭和20年代。この地に地下街が開業した1965年の4年後にテナントとして入店した老舗だ。
長く続く人気には訳がある。朝は7時開店から行列ができる定食あり、昼はお得なランチあり、午後は和洋中の楽しい酒肴あり。しかも1日中いつでも美酒が飲める！あの～いっそ住んでいいですか。
お刺身五点盛り（2人前） 1300円、アボカドウニマヨネーズ焼き 800円
豊洲直送の鮮魚の刺身は肉厚だし、芝浦から届くモツの煮込みは車麩入りで味にひと捻り、皿にそびえ立つゴボウチップスも名物だ。このゴボウ、サクポリとシンプルな旨さなのだが、スライスしてアク抜きしたり、揚げてから油抜きしたりと美味の裏には丁寧な仕事あり。
目指すは「大箱の小料理屋」。誰でも気軽に入れて居心地良く、旬の味に加えて明るいおもてなしあり。そう、ヤエチカに『初藤』あり！
『やえす初藤』
［電話］03-3275-1676
［営業時間］7時～22時（金は～22時半、土日祝～21時半（※朝定食～11時、昼定食11時～15時）
［休日］施設に準ずる
［交通］八重洲地下中央口から徒歩2分
撮影／小澤晶子、取材／肥田木奈々
※2024年1月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
