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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・堀切菖蒲園の中華料理店『中華タカノ堀切店』です。
もやしたっぷりのやさしい旨さに身も心もとろとろ！
おいしいものは時にシンプルだ。凝った具材を使うでもなし、SNS映えを狙うでもなし。餡の味付けは基本塩コショウだけ。けれど心惹かれるのはスープに鶏、豚、牛とトリプルのダシで深みを出すとか、さりげなく自家製麺を使うとか、味を支える愚直な仕事があるから。
もやしそば 750円
餡のとろみ加減もまた絶妙で「とろりと食べやすくなるよう、やや緩めに仕上げています」とは星野店長。
やさしい旨さにグッとくるが、一味入りの自家製ラー油を入れるとピリッと締まってまた惚れ直す。品書きを見ればラーメン500円、餃子300円という値段にも惚れ惚れ。庶民の胃袋を支える店は、地元のヒーローのような存在なのだ。
東京・堀切菖蒲園『中華タカノ堀切店』
［住所］東京都葛飾区堀切5-3-2
［電話］03-3690-0945
［営業時間］11時半～15時半、17時半～23時（22時20分LO）
［休日］火
［交通］京成本線堀切菖蒲園駅から徒歩1分
▶おとなの週末2024年6月号は「みんなの町パン ランキング」
撮影／鵜澤昭彦、取材／肥田木奈々
※2024年2月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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