人気炭火焼き店×人気ベーカリの豪快サンドイッチ！「SHIGERU KITCHEN」（サンドイッチ/浅草橋）

2018年6月17日 / パン・サンドイッチ

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近所で働く人や住民が行き交う路地に漂う香ばしい匂い。焼鳥店？と思いきや、サンドイッチ専門店だった。

SHIGERU KITCHEN（最寄駅：浅草橋駅）

『鳥茂』のつくね×『ペリカン』の食パン＝豪快わんぱくサンド
新宿で産声を挙げた初代の味を引き継いだ浅草橋の人気炭火焼き店『鳥茂』の鶏料理を、浅草の人気ベーカリー『ペリカン』の食パンで挟んだ“ザ・下町”なサンドを提供している。香りの正体は、つくねだ。　11月11日のオープンまで足掛け３年。『鳥茂』の次女で店主の原田久美子さんが、店の鶏料理で試作を重ねた結果、つくねがハマった。「ただフォトジェニックなものではない、食事として食べられるサンドを提供したい」という思いに合致。厚さが６cmあるボリューミーなものが完成した。テイクアウトはもちろんイートインも可能。浅草橋の新たな“町の顔”になりそうだ。