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生活密着型の老舗の味
この南蛮亭、創業は昭和44年（西暦1969年）だというから、今年で55周年を迎えることになる。
店の正面の桟橋には、高速船（ジェットフォイルと呼ばれる水中翼船）が静かに乗客を待っている。背後にはターミナルの出入り口があり、その外にはタワー型の広大な駐車場がある。長崎港ターミナルは離島の生活を繋ぐ、交通の要衝なのだ。
毎日、数多くの人たちに愛され磨かれ続けてきた南蛮亭のうどんは、地元の人々の標準となる味なのだろう。そう読み解くと腑に落ちる、深い味わいでありました。
文・写真／深澤紳一（ふかさわ しんいち）：PCゲーム雑誌から文芸誌、サブカルチャー誌まで幅広い寄稿歴をもつライター。レーシングスクールインストラクターなども務めつつ、飼犬のために日々働く愛犬家。
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