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コラム
覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
品川で食べられるホテルビュッフェは味だけじゃない!圧巻のショーキッチン!

品川で食べられるホテルビュッフェは味だけじゃない!圧巻のショーキッチン!

ホテル前の柘榴坂を店名に冠し、2017年4月に『グランドプリンスホテル新高輪』がニューオープン。シェフが切り分けるローストビーフ、ライブで焼かれる魚介と野菜の網焼きグリル、パティシエが盛り付けるジェラートと、ショーキッチンは圧巻だ。圧巻のショーキッチン

グランドプリンスホテル新高輪 ブッフェ&カフェスロープサイドダイナー ザクロ(最寄駅:品川駅)

味だけじゃない!ライブ感もたまらない
モダンな料理にも惹きつけられる。卵を模した黒い容器に美しく盛られた「フォアグラのフランミックスベリーソース」や「オマール海老のクリーム仕立て パイ包み焼き」など、ワインに合う料理が多数。 パスタはブッフェ台の横でこまめに作って提供するなど、料理へかける手間は他とは一線を画す。目も舌も楽しめる、新時代のブッフェだ。

ブッフェ 
大人1名4000円(平日/土・日・祝4500円)

旬のフルーツをアレンジしたジェラートは、まるで専門店のよう。ケーキや焼き菓子も豊富でデザートだけで20種以上もある

サラミをピンチョスにするなど、細かい演出がされた前菜

料理は全体に上品な味わい。前菜、メイン、デザートまで存分に食べられそうだ

リブロースをスパイスでひと晩マリネしたローストビーフ

ボルシチやブイヤベース、ラム肉の煮込みなどスープ類は常時5種揃う

グランドプリンスホテル新高輪 ブッフェ&カフェスロープサイドダイナー ザクロ

[住所]東京都港区高輪3-13-1 地下1階 [TEL]03-3447-1139 [営業時間]11時半~15時(最終入店)※ランチタイム有 [休日]無休 [席]248席(個室1室) 全席禁煙/カード可/予約可/サ10% [交通アクセス]JR山手線ほか品川駅高輪口より徒歩約5分

電話番号 03-3447-1139
2018年2月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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