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【和食】おいしさと楽しさに満ちた料理『日本酒とお刺身 秋丸』
ひと皿に盛られるのは安心や楽しさ。それがこの店の特徴だ。昔から馴染みの魚屋で毎日吟味して仕入れる魚介を使った料理は、刺身をはじめどれも安心のおいしさ。
かと思えば、なめろうにエビを使ったり、カツオ節を練り込んだパンを作ってみたり。刺身を店名に冠しつつも肉料理をあれこれ出したり。一体どんな味なんだろう？その味を想像する楽しさにも満ちている。
刺身盛り合わせ 3300円（2人前、金目鯛、水タコ、炙り太刀魚、ハタ、サンマ）、海老のなめろう 650円
「ここに来れば何かおいしいものが待っていると期待して足を運んでもらえる店が理想です」と店長の清水さん。
飯田橋からも神楽坂からも離れたエリア。その味、楽しみに魅了された人たちの笑みで満ちている。
［住所］東京都新宿区筑土八幡町1-2-101 第3NKビル1階
［電話］03-5228-0567
［営業時間］17時〜23時
［休日］日・祝
［交通］JR総武線ほか飯田橋駅東口から徒歩6分
撮影／浅沼ノア（川金）、鵜澤昭彦（秋丸）、取材／輔老心（川金）、編集部（秋丸）
※2024年11月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
…つづく「【厳選】常連になりたい三ツ星居酒屋4軒 この酒の肴はハイクオリティー過ぎる！」では、覆面調査隊が東京の城北・城東エリアでおいしい肴と沁みる酒、空間までもがご馳走の、ちょっといい店を実食レポートしています。
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