日常にはさまざまな漢字が溢れています。それは生活にうるおいや豊かさをもたらす「食」の分野でも顕著。食べ物にまつわる漢字を知れば、それはそのまま普段の生活がより彩り豊かで楽しいものになるはず。 本コーナーでは「あれ、これど…
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日常にはさまざまな漢字が溢れています。それは生活にうるおいや豊かさをもたらす「食」の分野でも顕著。食べ物にまつわる漢字を知れば、それはそのまま普段の生活がより彩り豊かで楽しいものになるはず。
本コーナーでは「あれ、これどう読むんだっけ？」と思ってしまうような、忘れがちな難読漢字をお届けします。漢字を覚えて食生活を豊かにしよう!! 正解が分かった方は、ぜひこの食べ物との思い出を一緒に呟いてください!!!!
文、画像／おと週Web編集部
【写真ギャラリーで読み方を当てよう】何問わかる？ 過去に出題された難読漢字クイズに挑戦!!
難易度：★★★★☆
■難読漢字、食べ物編の正解はこちら
正解： メゴチ
メゴチは、カサゴ目コチ科に属する体長10～20cm程度の海水魚で、目鯒と表記されることもあります。
コチ（鯒）のなかでもとくに目が大きいことからメゴチという名がつけられたといわれています。
透明感があり、水分が多い柔らかな身が特徴で、関東では天ぷらに欠かせない白身魚として知られています。
メゴチがもっとも美味しくなるのは冬から春で、旬の時期には同じく天ぷらの素材として知られるキスよりも美味と、食通の間では人気です。
ほかにも、煮つけやから揚げなど、調理法はさまざまです。
水揚げされたばかりのものなら刺身でも美味しくいただけますが、水揚げ後すぐに身の弾力がなくなってしまうため、市場に出回っているものは刺身として食べられることはありません。
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