スタッフたちが選んだ「食のベスト10」。昨年、大好評だった企画を本年も行うことになりました。玉ねぎ頭に扮した飯田テツコと太ってしまった太目(武内)ヒロシが司会進行を務め、ライター・菜々山いく子が2024年に食べた、心に残る味、また食べたい味、店の雰囲気、店主の人柄、そんな点も加味してのベスト10を大発表!2024年最後の、あるいは2025年最初の、いえいえ、毎週末のグルメ活動に活用してください。
菜々山いく子の2024年ベスト10
1.『うなぎや神楽』うな重(上)
うなぎらしい力強さはあるけどクセがない清らかな味わいと焼きの妙!
2.『中国菜 仁』ピリ辛茹でエビワンタン
ウェスティン「龍天門」出身の店主による上品な味から変化球まで満点。
3.『和牛小皿しんうち』ヒレステーキ、牛タンステーキ
肉質はもちろん、プロの火入れで牛肉はここまでキラめくのかと目から鱗。
4.『動坂食堂』カツカレー、スパサラ
衣が香ばしいカツに絡まる、スパイスの立ったカレーがたまらない!
5.『ピプレー』ダルバート
スパイスの組み合わせ、素材の味の引き出し方が、めちゃくちゃ繊細。
6.『炭火焼き魚弁当すみさわ』いぶりがっこのり弁
魚の身から溢れる炭の香り、いぶりがっこの燻香と歯応えでご飯が進む。
7.『和膳 玄多』寄島のタコとシャコの酢の物
タコの味の濃さ、シャコのみずみずしさに、瀬戸内海の幸の底力を見た。
8.『中華料理 秀永』白果鶏飯、青椒肉絲
具材の食感と風味がリズミカルに響く。町中華のお手本みたいな店です。
9.『マチルダ銀座』名物イカスミパスタ
イカスミの風味が超濃厚で好き~。ワインがじゃぶじゃぶ飲めるパスタ。
10.『どん平』とんかつと麦とろセット
とろとろ豚バラと衣の対比、デミグラス&ウスターがけは、唯一無二!