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覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
[閉店]グリルダイニング GARUM(洋食/恵比寿)

[閉店]グリルダイニング GARUM(洋食/恵比寿)

自家製デミグラスでご飯も進む!恵比寿の路地裏にオープン。テーマに掲げるのは“アルコールと楽しむ大人の洋食”だ。ビーフシチューやハンバーグなど、数あるメニューのなかでも、名物が「GARUM流ビフカツ」。グリルダイニング GARUM(ガルム)[交]JR山手線ほか恵比寿駅西口から徒歩5分

GARUM流ビフカツ 2400円

中心は絶妙なレア具合。生パン粉を用いて揚げるため、衣のサクサクとした食感もいい。温泉卵とフライドポテトを添えている

【閉店】グリルダイニング GARUM
恵比寿

オーストラリア産テンダーロインの骨太な旨みをとことん堪能できる。 その魅力をさらに引き立てるのが、器にたっぷりとそそがれる自家製のデミグラスソースだ。4日間かけて仕込まれるソースは、赤ワインの風味たっぷりで奥深いコクを持つ。ご飯との相性もピッタリなのがうれしい。

カタサンカクグリル
2500円

A4ランクの山形牛を使用。表面を焼き上げてから熱した溶岩プレートにのせるため、遠赤外線効果でふっくらと仕上がる

【閉店】グリルダイニング GARUM
恵比寿

東京都渋谷区恵比寿西2-10-3 ☎03-6452-5587 [営]12時〜15時(14時半LO)、18時〜24時(23時LO) [休]不定休 [席]カウンター10席、テーブル2席×2卓、4席×4卓、5席×2卓 計40席/禁煙席あり/カード可/予約可/サなし [交]JR山手線ほか恵比寿駅西口から徒歩5分

電話番号 03-6452-5587
2016年2月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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