ちょっと贅沢をしたり、お酒を楽しんだり、体重計に乗るのが怖いお正月明け。仕事始めに幸先の良いスタートを切るためにも、体調管理はとても大切。今回は、簡単調理で絶品の旨さ！ヘルシーで滋味深いお取り寄せを3品ご紹介します。
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ちょっと贅沢をしたり、お酒を楽しんだり、体重計に乗るのが怖いお正月明け。幸先の良いスタートを切るためにも、体調管理はとても大切。簡単調理で絶品の旨さ！ヘルシーで滋味深いお取り寄せを3品ご紹介します。
こだわり抜いた、心に響く琥珀色の出汁のやさしさ
【下鴨茶寮】すっぽん出汁らーめん（3人前）
澄んだ琥珀色のスープは、酒入りの湯でじっくり抽出したスッポンのダシと、昆布 & カツオダシを合わせ たもの。極細ストレート麺ともよく絡み、ひと口食べるとやさしい旨みと甘みが口いっぱいに広がる。
歴史と伝統に彩られた老舗、 京都のすべてを『下鴨茶寮』
創業は安政三年（1856年）。歴史と伝統に彩られた老舗の看板。変わるものと変わらないものを見極めながら、永きに渡り積み上げてきた礎。
『下鴨茶寮』では、京都だけが持つ独自の文化や美しさを、お料理やおもてなしの心を通じて、世界中に発信していくことを信条としています。お料理、サービス、空間のすべてが、京都という名のもとで、見事に調和した時間を、存分にお楽しみください。
こだわり抜いた、心に響く琥珀色の出汁のやさしさ
澄んだ琥珀色のスープは、酒入りの湯でじっくり抽出したスッポンのダシと、昆布 & カツオダシを合わせ たもの。極細ストレート麺ともよく絡み、ひと口食べるとやさしい旨みと甘みが口いっぱいに広がる。
スープに絡む、極細麺
スープの旨味を最大限に活かすため、極細ストレート麺を使用。極細ストレート麺にする事でスープに絡みやすく、また一定期間、低温熟成をかけることでよりコシのしっかりとした弾力のある麺をご用意しました。
味の変化を愉しむ
お付けしている具材と一緒にお召し上がりいただくと、様々な味をお愉しみいただけます。ねぎ油や柚子胡椒、あおさなど、お好みの量を加えてお召し上がりください。
また、〆にはらーめんのスープで雑炊にしていただくのもおすすめです。お好みで溶き卵や刻み葱をお入れください。
【下鴨茶寮】すっぽん出汁らーめん（3人前）5900円
【商品説明】
冷蔵庫に約5時間おいて具材を解凍してください。※お急ぎの場合は1分間流水解凍してください。大きめの鍋にたっぷりの水を入れ、よく沸騰させたところに、麺を軽くもみほぐしてから入れて、40秒ほど茹でます。
別の鍋で出汁スープを沸騰させ、温めてから器に注ぎます。茹でた麺を軽く湯切りして出汁スープを入れた器に入れます。※出汁スープを温める際や麺を茹でる際は、火傷にご注意ください。
滋養強壮の代表食材「自然薯」を擦って蕎麦と手繰る！
次にご紹介するのは、神奈川県伊勢原市で自然薯栽培や自然薯商品の製造・販売を手掛ける『自然薯家』の蕎麦と自然薯がセットになった大人気商品です。擦りたての「自然薯」は風味や粘り気も最強。食欲がなくてもスルっと食べられ、スタミナもつきそうですね。
「自然薯」で贅沢なとろろそばを味わう
【丹沢大山そば&自然薯セット】
国内産玄蕎麦粉と丹沢山系の水を使い、自然薯を練り込んだ蕎麦と、野趣あふれる「自然薯」1本をセットにした。「自然薯」は皮ごと擦りおろして。その甘みと粘り、豊かな風味が、しなやかな蕎麦の香りと共鳴。滋味に満ちた絶品とろろ蕎麦が楽しめる。
懸念されがちな「自然薯」を身近な食材へと試行錯誤『自然薯家』
丹沢大山の麓は、肥沃な大地と良質な水に恵まれています。「自然薯」の自生地の環境づくりにこだわりを持ち、丹精込めて栽培しています。
この地で育った「自然薯」は、味が良く香り豊な風味が特徴です。野山に自生している「自然薯」は強い粘りがあり、灰汁が強いのでとろろにおろすと褐色に変色します。そのため長芋や大和芋に食べ慣れた方からは敬遠されがちです。
『自然薯家』では、それらを解消するため適度な粘りと褐色しにくい白い「自然薯」を選抜して栽培しています。 収穫した「自然薯」は野菜専用の冷蔵倉庫で保管することにより、年間を通じてご提供できるよう体制を整えております。
全国特産品コンテスト審査員特別賞受賞
「丹沢大山そば」と「自然薯」で贅沢に「とろろそば」はいかがでしょうか。「丹沢大山そば」は自然薯を練り込んだ生そば風味の乾麺です。喉ごしが良くそば好きの方はもちろん健康志向の方にも最適な食材です。「自然薯」 はレジスタントスターチを多く含んだスーパーフードです。
丹沢大山そば＆自然薯セット 4200円
【商品説明】
そば200g×2袋、自然薯300g×1袋入り。冷凍でお届け。保存方法：「丹沢大山そば」常温／「自然薯」冷蔵
Snow Man“それスノ”で来店、山梨『ほうとう蔵 歩成』
最後にご紹介するのは、山梨県に数店舗を構える超人気店『ほうとう蔵 歩成（ふなり）』の、「黄金ほうとう」のフルセットです。芸能人も多く訪れるという同店に、ドキュメントバラエティ「それSnow Manにやらせてください」で「Snow Man」が訪れた際は、大きな話題となりました。 ちなみに「Snow Man」が食べたのは、「黄金ほうとう」（アワビの煮貝入り）だそうです。
きのこや野菜などの具材付き。 アワビの肝が濃厚な隠し味！
【黄金ほうとうフルセット （山梨ワイン豚入り）特製辛味噌付き】
山梨県の人気店 『ほうとう蔵 歩成』 の名物メニュー。 “山梨ワイン豚” をはじめ、地元産や厳選した野菜にキノコ、生麺にスープ、辛味噌がセットに。煮込むだけで名店の味が完成する。カボチャの甘みを生かしたスープには、隠し味のアワビの肝の深いコクが充満！ムチッとした麺をしかと受け止め、染み入る旨さ。
県民ソウルフード「ほうとう」から山梨の魅力を発信『ほうとう蔵 歩成』
山梨県の郷土料理「ほうとう」は、県民の誰もが小さい頃から慣れ親しんだ伝統の味です。何種もブレンドした奥深い味噌と、新鮮な地元野菜、うどんより水分が少なくコシが強くモチモチした麺等、ほうとうは栄養価も高く、山に囲まれた地域だからこそ味わえる大自然の恵みが詰まっています。
当店は、山梨県民の誇りともいえる“ほうとう” を通じて、山梨の魅力を多くの方々に伝えていきたい、そして「ほうとうとは何か？」を知ってもらい、「山梨、うまい！」 を感じてもらいたいと考えております。だからこそ、“黄金ほうとう”は、 山梨県産の具材にこだわっています。
職人の業と山梨が詰まった黄金ほうとうは、昔ながらの真のほうとうであると確信しております。
美味しい！には、「理由（こだわり）」がある
かぼちゃのペーストを加えた秘伝の黄金味噌に、あわびの肝のペーストと、京都の究極のだしをあわせました。
あわびの肝の深い味わい、節の旨みが、かぼちゃの甘みを持つ黄金味噌と重なることで、最高の味をつくりだします。
厳選野菜を カットしてお届け
地元や名産地で採れた野菜やキノコを鮮度だけでなく、食感や栄養バランスも考えてお届けします。
ブランド豚「山梨ワイン豚」
ワインを飲ませて育てた豚肉は、特有の臭みがなく、さらっとした脂身には旨みがたっぷり。肉質も柔らかくジューシーでほうとうとの相性も抜群です。
黄金ほうとうフルセット（山梨ワイン豚入り） 特製辛味噌付き【ほうとう蔵 歩成】 それスノ snowman 4580円
【商品説明】
ほうとう （生麺） 160g×2スープ140g×2、具材 （野菜・油揚げ）210g×2、（肉） 50g×2食、特製辛みそ100g入り。冷蔵でお届け。各素材を開封して煮込むだけの簡単調理。詳細はレシピに記載。
【おとなの週末 お取り寄せ倶楽部とは】
グルメ雑誌「おとなの週末」のスタッフが全国各地から人気のグルメを実際に取り寄せて試食。
味・外観・価格・サービス等厳しい審査を通過した商品だけを販売しています。
