住宅街の“隠れ家喫茶”が至福の空間だった　モーニングもランチも、夜にはバー利用も

2025年6月27日 / カフェ

店主が遇集した、目にも美しいティーカップで優雅なティータイムを

10代からカフェ開業を目指しているだけあり、ティーカップのコレクションがこれまた凄い。店内のショーケースには「ロイヤルコペンハーゲン」や「ヘレンド」などの美しいカップが所狭しと並んでいる。これらはすべて開店前に趣味で集めたものばかりだそうだ。

紅茶をオーダーすると、ゲストはまずこのショーケースの前へ導かれる。自分で好きなカップを選ぶ楽しさを味わえるのだ。

そして、この店を語るうえで欠かせないのが、目にも美しい「白鳥の湖プリン」（1150円）だ。こちらは、恵比寿時代に行列を作るきっかけとなったメニューでもある。

プリンは、オーブンでじっくり火入れし、むっちり固めに仕上げた。その上には、白鳥をイメージしたシュークリームと、可愛らしいいちごが添えられている。クリームは、甘さ控えめのホイップとカスタードのWクリーム。さっぱりとした味わいで、ほろ苦いキャラメルソースと相性抜群だ。

1 2 3

この記事のライター