絶対に外せない神保町の名店4選　何度取材しても訪れたくなる

2025年10月15日 / イタリアン

スパイスを焙煎して独特のビターな味に『スマトラカレー共栄堂』＠神保町

大正13年の創業時から親しまれてきた「スマトラカレー」は現地の味を日本人に合うようアレンジしたもの。小麦粉を一切使用しないサラッとしたカレーソースはスパイシーで奥深く、ほんのりビターな後味だ。

スパイスの配合は昔から変わらず20数種。油脂で1時間以上じっくり焙煎して香りを引き立てている。形がなくなるまで煮込んだ野菜や肉の自然な甘み、旨みが溶け出たブイヨンも味の決め手。種類はポーク、チキン、タンなどがある。

スマトラカレータン2100円

［店名］『スマトラカレー共栄堂』
［住所］東京都千代田区神田神保町1-6サンビル地下1階
［電話］03-3291-1475
［営業時間］11時～20時（19時45分LO）
［休日］日（祝は不定休）
［交通］地下鉄半蔵門線ほか神保町駅A5出口から徒歩1分

1 2 3 4

この記事のライター