大正13年から愛される神保町の“絶品カレー”　20種のスパイスと柔らかタンの虜になる

2025年11月5日 / カレー

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・神保町のカレーの店『スマトラカレー共栄堂』です。

スパイスを焙煎して独特のビターな味に

大正13年の創業時から親しまれてきた「スマトラカレー」は現地の味を日本人に合うようアレンジしたもの。小麦粉を一切使用しないサラッとしたカレーソースはスパイシーで奥深く、ほんのりビターな後味だ。

スパイスの配合は昔から変わらず20数種。油脂で1時間以上じっくり焙煎して香りを引き立てている。形がなくなるまで煮込んだ野菜や肉の自然な甘み、旨みが溶け出たブイヨンも味の決め手。種類はポーク、チキン、タンなどがある。

スマトラカレータン2100円

［店名］『スマトラカレー共栄堂』
［住所］東京都千代田区神田神保町1-6サンビル地下1階
［電話］03-3291-1475
［営業時間］11時～20時（19時45分LO）
［休日］日（祝は不定休）
［交通］地下鉄半蔵門線ほか神保町駅A5出口から徒歩1分

※画像ギャラリーでは、行っておきたい！神保町の名店・厳選4店がご覧いただけます。

■おとなの週末2025年11月号は「頬張る幸せ口福寿司」

『おとなの週末』2025年11月号はこちらから

撮影／西崎進也、取材／肥田木奈々
※月刊情報誌『おとなの週末』2025年10月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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