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コラム
覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
千種鮨(寿司/目黒)|目黒にある最高のマグロを出す老舗寿司屋千種鮨。コスパ抜群!ネタは全部新鮮で肉厚♪

千種鮨(寿司/目黒)|目黒にある最高のマグロを出す老舗寿司屋千種鮨。コスパ抜群!ネタは全部新鮮で肉厚♪

目黒に最高のマグロを出す寿司屋がある。それも今風の高級店ではなく、昔ながらの風情漂う昭和の小さな老舗である。

千種鮨(最寄駅:目黒駅)

最高級の大間産を庶民的な寿司屋のお値打ち価格で

毎日つけ場に立つのは御年84歳の店主、木曽さん。彼が握る看板ネタこそ、築地の仲卸「やま幸」から仕入れる最上級の天然本マグロ。しかも夏から冬は昼夜共に大間産を出すと聞けば、それだけで目黒へと足が急ぐはず。これまたネタの質からは信じられないほどお値打ちなのだ。さあ、惜しげもなく肉厚に切り付けられた気品ある輝きを見よ!「江戸前伝統の舟形が理想」という握りはもちろん、ネギトロ巻には希少なカマトロを使うなど一切の妥協ナシ。穏やかながら揺るぎない職人魂に感服だ。

まぐろ赤身、大トロ、中トロ
1貫432円、1貫1296円、1貫756円(写真は6156円)

7月末から1月中旬ごろまでは大間産を使う。おきまりの赤身セットなら2500円(上)、中トロは4500円(いずれも7貫)などとさらにお値打ち。店は大正時代に日本橋で創業し、昭和初期に目黒に移転。常にマグロ第一

極上すし
4500円

日によって変わる。この日は大間の大トロ2貫にウニや活車エビなど見事なネタが入る

ねぎとろ巻
1本1080円

脂がのった希少なカマトロを使う

お店からの一言

店主 木曽武義さん

「ネタの王様はマグロ。質を落とさないよう守っています」

千種鮨の店舗情報

[住所]東京都品川区上大崎3-3-5 [TEL]03-3441-6014 [営業時間]11時~13時45分、16時~21時(日・祝は20時まで)※ランチタイム有 [休日]月 [席]カウンターあり、全16席/全席禁煙/夜は予約可/カード不可/サなし [交通アクセス]JR山手線ほか目黒駅東口から徒歩5分


電話番号 03-3441-6014

撮影/大西尚明 取材/肥田木奈々

2018年11月号発売時点の情報です。

このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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