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千種鮨（最寄駅：目黒駅）
最高級の大間産を庶民的な寿司屋のお値打ち価格で
毎日つけ場に立つのは御年84歳の店主、木曽さん。彼が握る看板ネタこそ、築地の仲卸「やま幸」から仕入れる最上級の天然本マグロ。しかも夏から冬は昼夜共に大間産を出すと聞けば、それだけで目黒へと足が急ぐはず。これまたネタの質からは信じられないほどお値打ちなのだ。さあ、惜しげもなく肉厚に切り付けられた気品ある輝きを見よ！「江戸前伝統の舟形が理想」という握りはもちろん、ネギトロ巻には希少なカマトロを使うなど一切の妥協ナシ。穏やかながら揺るぎない職人魂に感服だ。
まぐろ赤身、大トロ、中トロ
1貫432円、1貫1296円、1貫756円（写真は6156円）
極上すし
4500円
ねぎとろ巻
1本1080円
お店からの一言
「ネタの王様はマグロ。質を落とさないよう守っています」
千種鮨の店舗情報
［住所］東京都品川区上大崎3-3-5 ［TEL］03-3441-6014 ［営業時間］11時～13時45分、16時～21時（日・祝は20時まで）※ランチタイム有 ［休日］月 ［席］カウンターあり、全16席／全席禁煙／夜は予約可／カード不可／サなし ［交通アクセス］ＪＲ山手線ほか目黒駅東口から徒歩5分
電話番号 03-3441-6014
撮影／大西尚明 取材／肥田木奈々
2018年11月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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