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コラム
覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
野菜を食べる ごちそうとん汁(カレー/代々木)|スペアリブなど具材たっぷり贅沢な豚汁専門店!

野菜を食べる ごちそうとん汁(カレー/代々木)|スペアリブなど具材たっぷり贅沢な豚汁専門店!

骨付きスペアリブに、ごろっと大きな根菜類、スープの中には自家製豆腐も浮かんでいる。専門店が放つインパクト抜群の豚汁だ。

野菜を食べる ごちそうとん汁(最寄駅:代々木駅)

栄養満点&ポカポカカレー専門店が作る豚汁界のニュータイプ

実はこちら、現在約30店舗を構える『野菜を食べるカレーcamp』が新たに取り組んだ店で、写真のBLT豚汁やキーマカレー風など、新感覚の味にもチャレンジ。熱々のスープをすすれば、豊かな味噌の風味の中に八角やシナモンの香りがさり気なくエッジを利かせ、隠し味のバターでミルキーなコクも生んでいる。家庭で作るのとはちょっと違うどこか洋風な味わいで、例えるならば和製シチュ
ー!? しかも蒸、煮、焼、揚と具材にあわせた下ごしらえにより、それぞれの持ち味をキッチリ主張させているのだ。単なる汁物の枠を飛び越えた、まさにゴチソウな1杯だ。

西京味噌のごちそう豚汁
840円(定食セット+100円)

具はBBQスペアリブ、人参、芋類、ゴボウなどレタスの食感あふれる洋風な1杯だ(メイン写真)

BLT豚汁
890円

お店からの一言

代表 佐藤 卓さん

「飲んだ後の〆にもピッタリですよ」

野菜を食べる ごちそうとん汁の店舗情報

[住所]東京都渋谷区代々木1-33-2 [TEL]03-6883-9181 [営業時間]11時半~24時(フード23時LO、ドリンク23時半LO)※ランチタイム有 [休日]無休 [交通アクセス]JR山手線ほか代々木駅西口から徒歩1分


電話番号 03-6883-9181

撮影/西㟢進也 取材/菜々山いく子

2019年1月号発売時点の情報です。

このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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