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覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
鳥料理 焼鳥 瀬尾(焼き鳥・鶏料理/東京)|東京ステーションホテルにある上品な焼き鳥&ワインで至福の時を!

鳥料理 焼鳥 瀬尾(焼き鳥・鶏料理/東京)|東京ステーションホテルにある上品な焼き鳥&ワインで至福の時を!

東京駅丸の内駅舎内に位置する名門ホテルの地下1階。中に入れば駅の喧噪とは無縁の世界。

鳥料理 焼鳥 瀬尾(最寄駅:東京駅)

紀州備長炭で焼き上げる焼鳥をコースでしっぽり舌鼓

ここで味わえるのは、山梨県産の若鶏を使い、ウバメガシの紀州備長炭で丁寧に焼き上げた極上の焼鳥だ。メニューはコースのみで5600円の「焼鳥串コース」には御新香、前菜、串焼き8本、鳥スープが付く。串はどれもふっくらジューシーな仕上がり。“焦げを生かした”焼き上がりのつくねや手羽先も、香ばしい味わいが見事である。自慢の焼鳥との相性を考え抜いて揃えたというワインをお供に、至福の時間を過ごしたい。

焼き鳥 串コース
5600円

串焼き8本の一例。写真手前左からつくね、血肝、藤九郎銀杏、ちょうちん、かしわ、せせり、椎茸、手羽先。かしわや血肝はさっぱりしたタレが美味。塩かタレは好みで選ぶことも可能

コースの前菜は日替わり。写真は鶏胸肉の西京焼き

そぼろ丼
(瀬尾コース6600円、特選コース8200円のお食事の1品)

瀬尾コースのお食事はそぼろ丼の他、スープかけご飯、稲庭うどんから選べる

お店からの一言

店長 平野郁侍さん

「お客さまの食べるペースに合わせて料理を提供します」

鳥料理 焼鳥 瀬尾の店舗情報

[住所]東京都千代田区丸の内1-9-1 東京ステーションホテル地下1階 [TEL]03-6273-4458 [営業時間]17時~22時(21時半LO) [休日]無休(1月2日~5日は休み) [席]カウンターあり、全18席/全席禁煙/予約可/カード可/サなし [交通アクセス]丸の内南口改札から徒歩1分


電話番号 03-6273-4458

撮影/西﨑進也 取材/松田有美

2019年1月号発売時点の情報です。

このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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