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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・初台の立ち食い蕎麦店『そば うどん 加賀』です。
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都内最大級の”標高”5センチは軽やかサクサク
都内でいちばん巨大なかき揚げは？という話になると誰もが名前を口にする『加賀』。
甲州街道沿いで行列を少し待って入店すると、注文を受けてからじっくり揚げていく。手元を覗き込むと、かき揚げリングの縁に玉ねぎを立てて入れて円柱状になるように揚げている。高さ5センチほどあるのに軽やかでサクサクに仕上っていて、ヘルシーでもたれない。これは名人芸だ。
かき揚げそば720円
”標高”が高いおかげでアツアツのかき揚げがゆっくりとツユを吸っていき、味の変化をグラデーションで楽しめる。七味を振ると締まる感じもいい。かき揚げファンが心酔するのもさもありなん。この齧り応えはクセになる。
ツユは甘め醤油系でカツオや昆布のダシがピシッと効いている。麺はツルッとしてコシがある。三位一体の旨さ！
店長：星利光さん「夕方前は比較的並ばずに召し上がれますよ」
初台『そば うどん 加賀』
［店名］『そば うどん 加賀』
［住所］東京都渋谷区本町1-2-3
［電話］03-3320-8746
［営業時間］7時～19時、土：10時～16時
［休日］日・祝
［交通］京王新線初台駅新国立劇場方面出口からすぐ
撮影／小澤晶子、文／輔老心
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
※画像ギャラリーでは、絶品立ち食い蕎麦の画像をご覧いただけます
※月刊情報誌『おとなの週末』2026年5月号発売時点の情報です。
■おとなの週末2026年6月号は「ビールは旅。」
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