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「ドーナツって、こんなに美味しいんだ！」息子は驚いたような笑顔でそう言った。ドーナツ。子どもにとっては、ごく当たり前のおやつかもしれない。でも、乳や卵に食物アレルギーがある息子にとって、ドーナツは長い間「食べられない食べ物」の一つだった。そんな息子に、人生で初めてドーナツのおいしさを教えてくれたのが、「I’m donut ? グルテンフリー&ヴィーガン渋谷青山通り」だった。
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ドーナツは憧れのおやつだった
街を歩けば、甘い香りが漂ってくる。ショーケースには、色とりどりのドーナツが並ぶ。子どもたちが笑顔で頬張っている。
でも、息子にとってドーナツは、「見て楽しむもの」だった。
卵。
乳。
ドーナツには欠かせない材料が使われていることがほとんどだからだ。もちろん、食べられないことには慣れている。
それでも、「一度くらい食べてみたい」そんな気持ちは、心のどこかにあったと思う。
行列の先にあった「みんなと同じ」
『I’m donut ?』は、今や全国から人が集まる生ドーナツ専門店だ。その新しい挑戦として誕生したのが、「グルテンフリー&ヴィーガン渋谷青山通り」。
小麦だけではない。卵も乳も使わない。それでいて「アレルギー対応食品」ではなく、「おいしいドーナツ」として勝負している。
私は、その姿勢にとても惹かれた。
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人生初のドーナツ
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