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■難読漢字、食べ物編の正解はこちら
正解：カヤノミ
榧の実は、イチイ科の常緑針葉樹であるカヤの種子です。カヤは日本では関東以南の暖かい地域に広く生育し、高級な碁盤や将棋盤に使われる木としても知られています。
諸説ありますが、「カヤ」の名は、枝葉などをいぶして蚊を追い払う「蚊遣り（かやり）」に使ったことに由来するという説があります。
榧の実は、古くから食用にされてきました。食べるのは、外側を覆う部分と硬い殻を取り除いた、種子の中身です。
ただし、食用にする際は、灰汁などに浸して苦みを抜き、乾燥させてから炒るといった下処理が必要です。
炒って食べるだけではなく、砂糖をまぶした菓子や飴などにも使われます。また、種子から搾った油は食用油や灯火用の油として利用されてきました。
さらに、実の外側には柑橘を思わせる香りがあり、その香りを生かした製品も作られています。
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