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覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
や満登のランチ「飛騨牛焦がし醤油ステーキ丼」のグルメ記事

や満登のランチ「飛騨牛焦がし醤油ステーキ丼」のグルメ記事

「これぞ、悶絶のステーキ丼」特集掲載の一品、「や満登」の「飛騨牛焦がし醤油ステーキ丼」は焦がし醤油の香ばしい風味が、サーロインの脂の甘みや風味をくまなく引き出す。広々とした店内の落ち着いた雰囲気も抜群で、贅沢なランチタイムになること請け合いだ。[アクセス]JR山手線ほか東京駅八重洲北口から徒歩1分

や満登(最寄駅:東京駅)

飛騨牛のサーロインを引き立てる焦がし醤油

 夜は会席コースを主軸とし、飛騨牛のすき焼きやしゃぶしゃぶも愉しめる明治35年創業の日本料理店。昼に10食限定で食べられるのが、このステーキ丼だ。生産地から直接仕入れる、最高級飛騨牛のなかでもキメ細やかなサシの入ったサーロインのみを使用。醤油の香ばしい風味を生かした、継ぎ足して作られるタレをまとわせながら、さっと炙ることで、芳醇な甘みを持つ肉の魅力を最大限に引き出している。セットには小松菜やフルーツ入りのフレッシュジュースと小鉢がつくのもうれしい。広々とした店内の落ち着いた雰囲気も抜群で、贅沢なランチタイムになること請け合いだ。

飛騨牛焦がし醤油ステーキ丼と小鉢
1900円(昼のみ)

焦がし醤油の香ばしい風味が、サーロインの脂の甘みや風味をくまなく引き出す。普通サイズには1人前80gの肉がのる。

や満登

[住所]東京都中央区八重洲1-7-4 矢満登ビル地下1階 [TEL]03-3271-2491 [営業時間]11時〜14時(13時半LO)、17時〜22時半(22時LO) [休日]土・日・祝 [席]カウンター10席、テーブル2席×1卓、4席×2卓、6席×2卓、4名用個室1室、8名用個室2室、20名用個室1室 計72席/昼は全席禁煙、夜は個室以外は禁煙/カード可/夜のみ予約可(昼はコースのみ)/夜のみサ10%、コース以外はお通し代540円別 [交通アクセス]JR山手線ほか東京駅八重洲北口から徒歩1分

電話番号 03-3271-2491
2016年4月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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