MENU
カテゴリから絞り込む
すべての記事
おとなの週末 オリジナルコンテンツ
まとめ記事
お取り寄せ
本誌紹介
ラーメン・つけ麺
カレー
ステーキ・ハンバーグ
焼肉・ホルモン・鉄板焼き
そば・うどん
和食
鍋料理(すき焼き・しゃぶしゃぶ)
洋食・西洋料理
ニュース
中華料理
アジア・エスニック料理
居酒屋・ダイニングバー
バル・バー
カフェ・喫茶店・スイーツ
テイクアウト・手土産
弁当
ファーストフード
おいしくて、ためになる食のニュースサイト
ロイヤルホスト「オニオングラタンスープ」はモンローが愛した味

ロイヤルホスト「オニオングラタンスープ」はモンローが愛した味

ファミリーレストラン「ロイヤルホスト」の看板メニューのひとつ「ロイヤルのオニオングラタンスープ」には、知る人ぞ知るエピソードがあります。今から67年前に来日したマリリン・モンローが愛した味だというのです。

perm_media 《画像ギャラリー》ロイヤルホスト「オニオングラタンスープ」はモンローが愛した味の画像をチェック! navigate_next

「ロイヤル中州本店」を訪れた世界の大スター

全国に219店舗を展開するファミリーレストランのロイヤルホストは1971年12月に北九州市で1号店が誕生しましたが、ルーツは53年11月に福岡市で開店した本格的なフランス料理店「ロイヤル中州本店」(現「花の木」)にさかのぼります。

映画スターのマリリン・モンロー(1926~62年)は54年2月、メジャーリーグのヤンキースの名選手だった夫のジョー・ディマジオ(1914~99年)と新婚旅行で来日。福岡も訪れ、ロイヤル中州本店でディナーを楽しみました。その時、モンローはオニオングラタンスープをとても気に入ったといいます。地元の西日本新聞社には、夫妻の食事風景の写真が残っていますが、モンローの手元にオニオングラタンスープが映っています

伝統の味を受け継ぐ逸品

モンローが気に入った味を受け継ぐ「ロイヤルのオニオングラタンスープ」

「ロイヤルのオニオングラタンスープ」は、モンローが好んだ味を手軽な値段で楽しめるようにしたもの。税込み495円(一部店舗は550円)とお手頃です

牛挽肉と香味野菜(玉ねぎ、にんじん、セロリ)を主要な食材として使い、卵白をまとわせて澄んだコンソメスープを作ります。夕方に仕込んで一晩煮こむという手間をかけ、じっくり炒めたオニオン(玉ねぎ)をあわせます。器に入れたこのスープに、クルトンとグリュイエールチーズをのせてオーブンで焼き上げ、最後にパセリ・アッシェ(みじん切り)を振って、蓋をして提供されます。

焦げ目のついたきつね色の表面がなんとも美味しそうです。鮮やかなパセリの緑が、色合いを引き立てます。スプーンですくって一口。玉ねぎの甘さが口の中に広がり、食欲を刺激します。スープの深い味わいに、心が和みました。うん、うまい!!

ヘルシーな154kcal

「ロイヤルのオニオングラタンスープ」は、東京都内の店舗を訪れた際、「アンガスサーロインステーキ&海老のグリルと紅ずわい蟹のクリームコロッケ」とのセットで注文しました。

カロリーは154kcalで、両メニューを合わせてもカロリーは800kcal台にとどまります。スープ単品でも満足なボリュームなのに、このヘルシーさ。定番メニューであり続ける理由がわかりました

アンガスサーロインステーキ&海老のグリルと紅ずわい蟹のクリームコロッケ

料理と組み合わせるドリンクバー付のお食事セットは、オニオングラタンスープセットの場合プラス649円(平日ランチタイムは583円)とお得です(値段は店舗によって異なります)。他にも、コーンポタージュのスープセットや、オマール海老のクリームスープセットなどがあり、この2品も美味しいですが、個人的にはやはりオニオングラタンスープセットが“推し”です!!

撮影・文/堀晃和


※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
このグルメ記事のライター
関連するキーワード
関連記事
全国の契約農家から直送される野菜を多用し、味わいや食感はもちろん、彩りも実に豊か。旬の野菜に応じてどんどんメニューが変わるのが魅力だ。
醤油は香り付け程度とシンプルな味付けの焼きめしは、噛むほどにご飯の甘みと、大きめにカットされ食感を残す玉ネギ、豚ロースの旨みがじんわりと広がる。そのあと引く味わいに、「ずっと噛み締めていたい」という衝動に駆られた。
誰でも利用できる都庁の職員食堂が昨年リニューアルし進化を遂げていた! 驚くのが豊富な品数。
厳選の国産米を4時間以上かけて炊いたおかゆを12種類提供。看板商品の「POPEYE」(950円)は、ほうれん草のおかゆ。
最新記事
「また食べたいと思ってもらえるものを。何度口にしても感動してもらえる味を」。そのためにフランス人シェフのサントスさんが徹底しているのが改良を重ねて作り上げたレシピと、全工程へのこだわりだ。
大手メーカーと違い、各ブルワリーの個性溢れるクラフトビール。飲んでみたいけど、ちょっと高い。では、何を飲めばいいのか? 本誌飲み比べ隊がスーパーやコンビニで買えるビールを薄張りグラスで都度洗浄して試飲しました!
みなさんは“チャーラー”をご存じでしょうか。チャーハンとラーメンのセットの略語なのです。愛知で親しまれるこのセットメニューを愛してやまない現地在住のライター・永谷正樹が、地元はもちろん、全国各地で出合ったチャーラーをご紹介します!
築約70年の木造日本家屋で営業を続けるお好み焼き屋。芸人で染太郎の妻・崎本はるが、戦争で染太郎を亡くしたあとに始めたお店で、屋号は後から付けたもの。
リモートワークで毎朝通勤しなくていいのはうれしいけれど、どうも気持ちが仕事モードに切り替わらない。そんな時は甘いものを食べて脳に糖分を注入! 実際に食べて美味しかった朝スイーツをご紹介します。
get_app
ダウンロードする
キャンセル