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覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
【閉店】CHA CAFE BAR 銀座 林屋新兵衛|時代の先を行く老舗茶屋『京はやしや』が作る高級甘味処(カフェ/銀座)

【閉店】CHA CAFE BAR 銀座 林屋新兵衛|時代の先を行く老舗茶屋『京はやしや』が作る高級甘味処(カフェ/銀座)

京都の老舗茶屋『京はやしや』が2015年7月、銀座7丁目に出店したワンランク上の高級甘味処。銀座に祇園の夜を演出すること。和カフェでありながら、夜はバーとしても使え、京都のお茶屋のように他店舗から和洋中の食事も取り寄せられるという、今までにない形態の店だ。銀座 林屋新兵衛[交]地下鉄銀座線ほか銀座駅B5出口から徒歩5分

【閉店】CHA CAFE BAR 銀座 林屋新兵衛(最寄駅:銀座駅)

京都の老舗茶屋『京はやしや』が2015年7月、銀座7丁目に出店したワンランク上の高級甘味処。260年の歴史の中で『林屋』が考案したヒット商品は多い。「茎ほうじ茶は3代目の新兵衛が、抹茶ミルクは5代目の新一郎が考えました。栄養豊富な抹茶を一般の人にも飲みやすくミルクを入れたのがはじまりです」と店長の黒野さん。そして今回のチャレンジは、銀座に祇園の夜を演出すること。和カフェでありながら、夜はバーとしても使え、京都のお茶屋のように他店舗から和洋中の食事も取り寄せられるという、今までにない形態の店だ。夜もお茶やスイーツはいただけるが、「日本で一番、美味しい抹茶で勝負したい」とメニューに載せた「天下の昔」は、1800円と強気の価格ながら、芳醇で奥行きのある深い味わいに納得するだろう。こだわりの食材を結集させた特製あんみつやパフェもぜひ味わってほしい。

林屋新兵衛特製あんみつ
1450円

特製あんみつのアイスと羊羹は「松の齢」、寒天とわらびもちは「千代の白」と別の抹茶を使用するこだわりぶり

抹茶 天下の昔
1800円

林屋新兵衛特製パフェ
1500円

わらび粉100%のわらびもちや、餡ではなく甘さを抑えるため茹で小豆を使ったパフェ

京風きざみきつねうどん※ランチ限定メニュー(デザート付き)
1200円

昆布とカツオ節でダシを取りとろみをつけ、スダチとショウガでさっぱりと食べられるランチタイムの人気メニュー。ぼう茶とミニあんみつ付き

【閉店】CHA CAFE BAR 銀座 林屋新兵衛

東京都中央区銀座7-4-5 銀座745ビル1階 ☎03-6280-6767 [営]11時半~23時、日・祝11時半~21時 [休]不定休 [席]カウンター6席、2席×4卓、4席×1卓 計18席/全席禁煙/予約可/カード可/サなし [交]地下鉄銀座線ほか銀座駅B5出口から徒歩5分

電話番号 03-6280-6767
2016年5月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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