【画像ギャラリー】ボブズリブズ（バル/渋谷）｜絶妙な味付けが光る至高のデカ盛り！特製リブ料理が評判。

その時の仕入れによりバックリブの大きさはさまざまだが、取材日は約30㎝のビッグサイズ。1人でペロリと平らげるツワモノもいるのだとか。どっしりしていながら優しい口当たりの肉専用の黒ワイン「カーニヴォ」（グラス800円、ボトル4800円）と合わせたい。1.5ポンドのバックリブは、「ハーブガーリックバター」もある

肉厚でジューシーなスペアリブ。煮込んだあと、ひと晩冷まして余計な脂を取り除くことで、しっとりした状態になるのだとか。付け合わせの枝豆のガーリックバター炒めも絶品（季節で変更）

パプリカやカブ、ヤングコーン、ミニトマトなど、鎌倉野菜や千葉県産の季節の野菜をたっぷり使用。リブなどの肉料理と一緒に、ぜひ注文を

東京都渋谷区渋谷2-11-14 ステージ青山1階　☎03-5778-2229　［営］17時半～翌3時（翌2時半LO）　［休］日※祝は不定休あり　［席］カウンター5席、テーブル20席　計25席／禁煙席なし／予約可／カード可／お通し代1人300円　［交］JR山手線ほか渋谷駅東口から徒歩約5分、表参道駅より徒歩5分