【画像ギャラリー】吟ばん｜旬の食材を使った和食とジャパニーズウイスキーの自然な調和を堪能できる（懐石料理/小川町）

【画像ギャラリー】吟ばん｜旬の食材を使った和食とジャパニーズウイスキーの自然な調和を堪能できる（懐石料理/小川町）

キンメ鯛のコクに、「山崎」のまろやかな甘みが寄り添う。＊料理はすべてコース内の一品（コースは7000円～20000円）

旬の素材を盛り込んだ一皿には、円熟味のある「響」を

炙った香り、ウイスキー入りの辛子味噌が「知多」にマッチ

日本各地の小さな蒸溜所や、日本酒の蔵元などが少量生産している珍しい“地ウイスキー”も川上さんが趣味的にいくつか揃えている。左から「ピークウイスキー」、「玉泉堂地ウヰスキー」、「サンピースウイスキー」「マルスエクストラ」。

写真：吟ばんの店内

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吟ばん｜旬の食材を使った和食とジャパニーズウイスキーの自然な調和を堪能できる（懐石料理/小川町）

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