【画像ギャラリー】三軒茶屋 燻製201号室｜素材の味を引き出した上品な燻製料理には上質なシングルモルトを（ダイニングバー/三軒茶屋）

じっくり熟成させた富士黒豚を12時間以上かけて燻製することで、肉の旨みを最大限引き出している。「バルヴェニー」は甘く繊細な熟成香とシェリー樽の豊かな余韻が特長で、ベーコンにぴったり

低温のオーブンで水分を飛ばしてプチトマトの甘みを引き出し、酸味を抑えた「燻製プチトマト」。「アードベック」を43度に加水したソフトなシングルモルト、「スモークヘッド」をハーフロックで合わせたい

東京都世田谷区三軒茶屋1-32-6 MICHI-COビル2・3階　☎03-5431-5138　［営］18時～翌1時（24時LO）、日・祝17時～24時（23時LO）　［休］月　［席］カウンター14席、テーブル32席、計46席／全席喫煙／夜は予約可／カード可／サなし、チャージ300円　［交］東急田園都市線三軒茶屋駅駅南口Ｂから徒歩5分