【画像ギャラリー】鴨蕎麦 尖（鴨蕎麦/自由が丘）｜鴨せいろ一本で勝負。渾身の鴨蕎麦！

蕎麦は産地違いの2種。別盛りの鴨肉は燻製など3種。〆は釜の湯で蕎麦粉を溶いたポタージュのような蕎麦湯に鴨汁を入れていただく

鴨汁は蕎麦に絡み付くほど濃厚なとろみ。鴨を一羽丸ごと仕入れ、ガラなどで取ったダシに宗田節、鯖節、昆布などの和ダシと野菜のダシを加えて醤油で味を調える。鴨団子も入る

夜のみの提供で要予約。平たい蕎麦の上に、キャビアやトリュフなど高級食材をひと手間かけたダシの餡と一緒にトッピング

東京都目黒区緑が丘2-25-17 T‐oneビル104　☎03-6421-4832　[営業時間]11時半～蕎麦が無くなり次第終了、18時～原則22時（蕎麦が無くなり次第終了）※ランチタイム有　[休日]月　［席］カウンター6席、計6席／全席禁煙／予約可（夜は要予約、土・日・祝は不可）／カード不可／サなし　[交通アクセス]東急東横線ほか自由が丘駅北口から徒歩4分