【画像ギャラリー】うまい！長崎おとなの旅　和・華・蘭が息づく街へ

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#長崎

全国の「良い食品づくりの会」の「４条件・４原則」を基本理念とした商品を扱っている

刺身は薄造りとぶつ切り、食感の違いも楽しい

食感がプリプリなヒラスを使った長崎流の鉄火巻きと赤うに巻き

魚種も多く、汐干し、桜干しなどこだわりの製法で、店頭には多彩な干物が並ぶ

大きくて味の濃い特製ちくわや、ハモを使って焼き上げた「とらまき」も人気

南島原の椎茸と一緒に揚げられたウチワエビのかき揚げ（１人前９８０円）。甘くプリッとして美味。五島の塩で

昆布とかつおのダシでネギとすりゴマ、卵もふんわり。〆におすすめ

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うまい！長崎おとなの旅　和・華・蘭が息づく街へ

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