【画像ギャラリー】松翁（そば/神保町）｜滋味あふれるスープとたっぷりの根菜に体も心もほどける

【画像ギャラリー】松翁（そば/神保町）｜滋味あふれるスープとたっぷりの根菜に体も心もほどける

里芋や大根など食感の違う根菜が食べ応え十分。３種類あるかえしの中から薄味のうどん用のかえしを使い、優しい味に

サッとかけつゆをくぐらせただけの牡蠣は海の香りが濃厚。下にひいた海苔がほぐれてくると、いい香りが漂う。牡蠣をはじめ、魚介は毎朝築地に通って自分の目でいいものを選ぶ

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松翁（そば/神保町）｜滋味あふれるスープとたっぷりの根菜に体も心もほどける

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