【画像ギャラリー】プリッと弾ける！エビ料理おすすめ三ツ星店【洋食編】（海鮮料理/東京）

【画像ギャラリー】プリッと弾ける！エビ料理おすすめ三ツ星店【洋食編】（海鮮料理/東京）

神奈川で獲れる最高級品をシンプルなグリルに。エビの甘みをダイレクトに味わえる。抜群の甘みと旨みがあり、加熱後のホクホクした食感も秀逸だ。

こちらで必ず注文したいのが「丸ごと活オマール海老のお刺身」。身は刺身、ハサミはボイル、頭は味噌汁にと隅々まで余さず味わえる。アルコールはワイン中心で、リピーターをいつも楽しませたいとラインナップを月毎に変えている。

ボイルしたハサミはタルタルソースをつけていただく。味噌汁にはエビミソの旨みが溶け出している

ひとくちオードヴル、今日のスープ、オードヴル、お魚料理、デザートなど全7品のコース。内容は時季によって変わる。オードヴルとお魚料理は各3品から1種ずつ選べるプリフィクススタイルで、この日のオードヴルは「かぶのブランマンジェと蟹のサラダ」

揚げたてのフライに自家製タルタルソースが付く

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プリッと弾ける！エビ料理おすすめ三ツ星店【洋食編】（海鮮料理/東京）

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