【画像ギャラリー】吟吟（居酒屋/大森）｜閉じ込められた魚介の旨みが半端なし！

【画像ギャラリー】吟吟（居酒屋/大森）｜閉じ込められた魚介の旨みが半端なし！

山口の蔵元「貴」の自社田の山田錦のワラを使って燻製した旬の地魚や、チーズ、卵がじゃがいもに混ぜ合わされ、こちらも文句なく日本酒に合う人気の一品

トロトロになるくらいジュワーと魚介の旨みを吸ったじゃがいもが揚げられている

地元大森の海苔を使うから“大森揚げ”。酒蒸しした牡蠣が海苔とポテトで包まれている。牡蠣の旨みとともに、ぽわーっと磯の香りが広がる！

『吟吟』がプッシュする山口の地酒の一つ、岩国にある「雁木」。なかでもこれは店主の石橋正之さん自らが蔵に赴き、直汲みしたレアな１本。瑞々しく旨し！

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吟吟（居酒屋/大森）｜閉じ込められた魚介の旨みが半端なし！

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