【画像ギャラリー】焼き貝 あぶさん（魚介料理/高円寺）｜苦手だった貝を一転、大好きにさせてくれた“恩店”

まずは鮮度と旨みを存分に楽しめる「焼貝」と「活貝」をオーダーしたい。それぞれの「おまかせ盛り合せ」は、3品2160円、5品4320円、8品6480円。焼貝の「白貝」は醤油ベースのタレで焼かれ、旨みが引き出されている。「大アサリの生のり焼」は、口の中に磯の風味がブワッと広がりまくりの幸せの味。酒盗の旨みに貝が負けていない「ほっき貝の酒盗焼」は、酒が進みすぎる罪作りなひと品だ

新鮮だからこそ自信を持って提供される、ぷりぷりの肝は甘辛の味付けで。箸で持っている肝はみる貝で、オレンジがかっているものは平貝だ

東京都杉並区高円寺北2-38-15　［TEL］03-3330-6855　［営業時間］17時半～翌1時LO ［休日］水　［席］カウンター最大10席を含む最大20席／喫煙可／予約可／カード可／サなし、お通し378円別／［交通アクセス］JR中央線高円寺駅北口から徒歩６分