焼き貝あぶさん（魚介料理/高円寺）｜苦手だった貝を一転、大好きにさせてくれた“恩店”

2018年1月20日 / 魚介・海鮮料理

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焼き貝あぶさん（最寄駅：高円寺駅）

魔法の秘密は、最高の鮮度にある。築地をはじめ、全国から産直の新鮮な貝を日替わりで15～20種類ほど揃えるので臭みや雑味が一切ない。そして和洋中など様々な料理で貝の魅力を伝えるだけでなく、貝が入っていなくても貝ダシや肝を使うなど、貝を存分に楽しませてくれる。目を見張るような大きさの貝を提供しているのもポイントで、味わいが濃縮されている。その旨さに「ありがとう」と言いたい。

おまかせ　焼貝盛り合せ　焼貝３品

2160円

肝のすき焼

918円

新鮮だからこそ自信を持って提供される、ぷりぷりの肝は甘辛の味付けで。箸で持っている肝はみる貝で、オレンジがかっているものは平貝だ

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