【画像ギャラリー】お花茶屋の豆腐屋『気合豆腐埼玉屋』

【画像ギャラリー】お花茶屋の豆腐屋『気合豆腐埼玉屋』

柔らかめな食感の「ぜいたく木綿」。国産在来種ならではの芳醇な甘みが楽しめるので、そのまま何もつけずに頂くか冷奴にするのがおすすめ

「ひと口がんもどき」３個180円は、米油で風味良く揚げている。異なる温度帯で二度揚げするので仕上がりはふんわり

かつては豆腐に向かないとされた大豆「玉誉れ」の濃厚な旨みを味わえる絹豆腐「にがり造り塩田」。「堅豆腐」は唐揚げやチャンプルーなどに向く

店主　新井弘幸さん

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お花茶屋の豆腐屋『気合豆腐埼玉屋』

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