【画像ギャラリー】和食と和酒おがた（和食/四谷三丁目）｜秋田出身の店主が作る拘りの出汁を使った季節の和食を…♪

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お酒は日本酒と日本ワインを揃える。味噌の風味にはほんの少し渋みと重みのある赤ワインが意外にぴったり

本日の盛り合わせは、なす、冬瓜、里芋、つるむらさき、ズッキーニ、パプリカ、秋田産天然あみこだけ（アミタケ）。優しいダシの味が広がり、前菜としても、箸休めとしても最高

セリ根やタラの姿かたちは残らずとも、その旨みは全てお米が吸収！　ひと粒も残さずに食べたい

店主尾形大輔さん

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和食と和酒おがた（和食/四谷三丁目）｜秋田出身の店主が作る拘りの出汁を使った季節の和食を…♪

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