【画像ギャラリー】にほん酒と肴 酔音(居酒屋/元住吉)|川崎市にある美味い酒が飲めるお店!酒に合う和の肴と一緒に楽しんで♪ #元住吉#和の居酒屋#日本酒 記事に戻る 肴はどれも魅力的。熟成味醂を隠し味にした「シャインマスカットの白和え」はナッツも入って食感も楽しい。果物は季節で変わる。「合カモとねぎの焼き浸し」は低温調理で柔らかく仕上げた。アンティークの器も素敵鰹と昆布のダシで炊いた土鍋ご飯にブリを入れて余熱で火を通す。さっくり混ぜ、三つ葉を添えていただく。脂ののったブリの旨みが美味。土鍋ご飯は季節により数種類の味を用意。注文があってから炊き上げる燗におすすめの穏やかな「丹澤山」など日本酒は約20種類。90ml450円~でも注文可「達磨正宗3年熟成」の古酒や「小笠原味醂」を使ったまろやかな旨みのハイボール、「生酛のどぶ」のソーダ割りも人気店主 吉田一生さん・悦子さん夫妻 記事に戻る にほん酒と肴 酔音(居酒屋/元住吉)|川崎市にある美味い酒が飲めるお店!酒に合う和の肴と一緒に楽しんで♪