【画像ギャラリー】中華sobaいそべ(ラーメン/矢口渡)|看板メニュー白旨ワンタン麺はとにかく旨い! #矢口渡#美味しさ薫る?油ラーメン 記事に戻る 「黒旨」は小豆島の生醤油や昔ながらの木桶醤油など4種を配合。スープはガラを使わず、大山どりや豚内モモ肉、魚介系からダシを取る。ワンタンは二度挽きした豚肉に生姜を利かせた「肉」と包丁で叩いてプリプリ感を残した「エビ」の2種 記事に戻る 中華sobaいそべ(ラーメン/矢口渡)|看板メニュー白旨ワンタン麺はとにかく旨い!