【画像ギャラリー】パスタ専門店のこだわりのひと皿(2) カルボナーラ4選

【画像ギャラリー】パスタ専門店のこだわりのひと皿(2) カルボナーラ4選

フライパンに全卵2個を直接投入。生クリームを入れ、空気を含ませるように火を入れてふんわり仕上げる

『マイヨール』

ソースは溶き卵と粉チーズのみの本場ローマ流。卵が凝固するギリギリの見極めが決め手

『カルボナーラ専門店ハセガワ』

麺とソースを和えたら粉チーズをひとさじ。麺は茹でて1日寝かせることで、コシと弾力を出す

『スパゲッティストアカルボ』

店内はイートイン24席。Tシャツなどのオリジナル商品も販売中

『プルス』

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パスタ専門店のこだわりのひと皿(2) カルボナーラ4選

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