【画像ギャラリー】東京の三ツ星ラーメン店「味噌・豚骨編」厚切りチャーシュー3枚のせてこの値段、至福の一杯が嬉しい厳選4軒

【画像ギャラリー】東京の三ツ星ラーメン店「味噌・豚骨編」厚切りチャーシュー3枚のせてこの値段、至福の一杯が嬉しい厳選4軒

『大島』味噌らーめん　920円　さいの目に切ったチャーシューも入り、異なる食感が小気味いい

『大島』こく辛味噌らーめん　980円　味噌スープに唐辛子とチリソース、豆板醤を追加。程よい辛味でマイルドな味噌が引き立つ

『大島』らーめん屋さんのミニカレー　400円　ルウを味噌スープと醤油味のラーメンスープでのばしている

『大島』基本は白味噌1種類。夏は塩味が増すため、もう1種類加えて調整

『大島』

『らぁめん　一福』味噌らぁめん　800円　なめらかな麺肌が上品。スープに浮かぶ秘密の具材のカリッと食感がアクセント

『らぁめん　一福』味噌は中辛の赤味噌4種類と長崎の麦味噌1種類を使用

『らぁめん　一福』ミニカレー　250円　辛口のルウをラーメンスープで溶かし、マイルドに

『らぁめん　一福』味噌ぴりか　900円　辛味噌がピリッと刺激的

『らぁめん　一福』

『麺友　一誠（めんゆう　いっせい）』（奥）ゴーヤのおひたし　320円　（手前）ポークたまご　570円　奄美の家庭料理もオンメニュー（夜のみ。土は終日）黒糖焼酎はボトルキープも可

『麺友　一誠（めんゆう　いっせい）』辛らーめん　730円　カイエンペッパーのキレのある辛さが後を引く

『麺友　一誠（めんゆう　いっせい）』チャーシューは乗せる直前にタレを塗りつつ炙って香ばしさを生む

『麺友　一誠（めんゆう　いっせい）』

『ラーメン　きら星』2種盛りチャーシューどとんこつ　880円　チャーシューは豚バラと肩ロース2種。濃厚な「ど」とんこつスープは、2週間かけた熟成スープをやや多めにブレンド

『ラーメン　きら星』トッピング全部のせとんこつラーメン　1100円　キャベツに載った茶色いタレは「カツオ餡」、スープに混ぜる“味変”がいい

『ラーメン　きら星』GAB丼　300円　たっぷりおろしにんにくと背脂、とろとろチャーシューがたまらない！

『ラーメン　きら星』

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東京の三ツ星ラーメン店「味噌・豚骨編」厚切りチャーシュー3枚のせてこの値段、至福の一杯が嬉しい厳選4軒

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