【画像ギャラリー】あまり食材で”GW弁当”　豚汁を「主食」にバージョンアップ！　蕎麦すいとん入りの具沢山　「おと週」料理人ライター考案

【画像ギャラリー】あまり食材で”GW弁当”　豚汁を「主食」にバージョンアップ！　蕎麦すいとん入りの具沢山　「おと週」料理人ライター考案

蕎麦すいとん入り豚汁の食材　蕎麦粉は青森県の自然栽培の石臼挽き蕎麦粉を使用

青森県の自然栽培の石臼挽き蕎麦粉　ダマにならないように「粉ふるい」でサラサラに

水を入れて箸やフォークでざっくり混ぜます

耳たぶよりやや柔らかめの生地

できるだけ生地は薄くします

野菜を炒めるときは軽く塩を振り、油が馴染んだら少量の水分を入れ蓋をして蒸すように火を入れると甘味と旨味が出やすくなります

豆腐や牛乳、ハトムギなど肌に嬉しい組み合わせ

ごはんは”だし巻きオムレツ”で少し包んで

だいこんやカブの葉と炒りごまたっぷりの玄米入りごはん

ごはんはほんのりスパイシーなカレー風味

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あまり食材で”GW弁当”　豚汁を「主食」にバージョンアップ！　蕎麦すいとん入りの具沢山　「おと週」料理人ライター考案

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