【画像ギャラリー】福井の鯖寿司が進化中！　しっとり仕上げの味噌焼き鯖寿司、「サバの宿」の絶品鯖寿司【究極の旅館朝食もあり】

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【画像ギャラリー】福井の鯖寿司が進化中！　しっとり仕上げの味噌焼き鯖寿司、「サバの宿」の絶品鯖寿司【究極の旅館朝食もあり】

福井水揚げで、45cm以上、重さにして1キロアップのサバを使用。刺身同然の味わいが楽しめる「生さば寿司」

白崎健司さん。サバへのこだわりはひとしお。萩の鯖寿司のラインナップは生さば寿司、味噌焼き鯖寿司はじめ黒酢漬け、醤油漬け、炙り醤油、昆布〆、へしこと7種類！

脂のりバツグンのサバをじっくり焼き上げる

サバに味噌をたっぷり塗って再度焼く

「味噌焼き鯖寿司」（中サイズ 2450円）。テイクアウト、お取り寄せも可能

『宝永旅館』。福井市郷土歴史博物館の横に位置

宿泊客以外も楽しめる朝食。数量限定なので前日までに予約を

福井の郷土料理が一堂に会した朝食（1000円）

サバのぬか漬け「へしこ」。ハマること間違いなし！

へしこは、こんがり炙ってからご飯と一緒にどうぞ

「浜焼き鯖」（●●●円）。添えられているのは、福井ならではの調味料「山うに」

見よ！　このホクホクっぷり（涙）

「鯖の宝寿司」（●●●円）。品のある佇まい

サバはレアな感じが残る。ひとつ食べるとまたひとつ……と止まらないおいしさ

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福井の鯖寿司が進化中！　しっとり仕上げの味噌焼き鯖寿司、「サバの宿」の絶品鯖寿司【究極の旅館朝食もあり】

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