グルメ横丁で手軽に食べられる！名店のお寿司がこちら

『EDOMAE　SS（エドマエ　エスエス）』レギュラー満タン　6000円（10種・内容は仕入れで変わる）　（奥の皿：左奥から）新いくら、雲丹、穴子、車海老、太刀魚　（手前の皿：左奥から）赤身、烏賊、北寄貝、秋刀魚、春子鯛　旬の味が盛りだくさん。赤酢を使うシャリはやや硬めに仕上げる。基本は昼夜各3部制

『EDOMAE　SS（エドマエ　エスエス）』（左）喜知次（キンキ）　1200円　（右）シマエビ　880円　おまかせに追加で頼む人が多い

『EDOMAE　SS（エドマエ　エスエス）』握りは実家が寿司屋だった鶴屋板長の丁寧な仕事が伝わる

『EDOMAE　SS（エドマエ　エスエス）』とろたく巻き　1600円～　海苔も上質

『EDOMAE　SS（エドマエ　エスエス）』

『EDOMAE　SS（エドマエ　エスエス）』横丁内とあってコンパクトだが居心地がいい

『寿志團（すしだん）』マグロは「やま幸」から

『寿志團（すしだん）』（奥）かんぴょう巻き　550円　（手前左から）さんま　440円、ホタテ　440円、いくら　550円　繊細な鹿の子切りのホタテなど見事な包丁使い。かんぴょうは手綱のようにねじって巻くと断面が美しくなる

『寿志團（すしだん）』和洋の人気店が集結

『寿志團（すしだん）』店名は氣志團のイベントでケータリングをしていた縁から

2023年11月号